Le Merlot : cépage recouvrant 58% du territoire viticole bordelais

Le merlot, un vin rouge polyvalent

Cépage de merlot

Le Merlot est un cépage produisant du vin rouge que l’on trouve dans la région bordelaise. Il est également planté dans de nombreuses régions viticoles du pays (dans le sud de la France sous l'IGP Pays d'Oc) et dans le monde entier (en Italie, Espagne, Californie et Australie).

 

Le Merlot est généralement vinifié en monocépage, mais il peut être assemblé avec d'autres cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Malbec.

 

En France, le Merlot est le deuxième cépage le plus planté, après le Cabernet Sauvignon. Il est issu de la Magdeleine Noire des Charentes (un cépage très ancien découvert à la fin du XXème siècle) ainsi que de Cabernet Franc.

Le Merlot, cépage emblématique du Bordelais

Le Merlot est un cépage emblématique du Bordelais. On le retrouve dans de nombreux vins de Bordeaux, où il représente environ 60 % de la production totale. C'est un cépage qui donne des vins rouges fruités, charnus et souvent très agréables à boire. Le Merlot a une bonne aptitude à l'oxydation, ce qui lui permet de produire des vins de garde de qualité. Il est également très versatile et s'adapte bien à différents types de sols et de climats.

Vignes de merlot à Bordeaux

Le Merlot, un cépage accessible à tous les budgets

Le Merlot est un cépage qui offre un excellent rapport qualité/prix. Il est facile à trouver dans les supermarchés et les cavistes, et il est produit dans de nombreux pays. Ce cépage a un goût fruité, avec des notes de cassis, de prune, de mûre, de réglisse et de pruneaux. Il est souvent légèrement tannique, ce qui lui donne un bon corps. Le Merlot se marie bien avec les viandes rouges et les plats en sauce. Il est également excellent servi avec du fromage.

Le Merlot, un cépage pour toutes les cuisines

Le Merlot est un cépage très versatile qui s'adapte à toutes les cuisines. Il a une saveur unique et fruitée, ce qui en fait un excellent vin pour accompagner les plats les plus délicats. Il est également très facile à boire, ce qui en fait le parfait compagnon pour les soirées entre amis.